美國FDA檢測食品中三聚氰胺最新實用技術(shù)

2008年9月， Thermo Fisher Scientific Inc.(SAN JOSE, Calif.,)-- 世界領(lǐng)先的服務機構(gòu)，宣布了一項非常實用的技術(shù)，它可以檢測進口嬰兒奶粉中近期新發(fā)現(xiàn)的一種污染物---三聚氰酸、三聚氰胺。該技術(shù)借助Thermo Scientific LC-MS/MS儀器，相關(guān)文章發(fā)表在美國食品和藥物監(jiān)督管理局（FDA）的實驗室信息通報No. 4396，標題為：“鯰魚中三聚氰胺殘留檢測--親水作用色譜三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用”。最近的新聞消息鋪天蓋地，都是與三聚氰胺殘留有關(guān)。三聚氰胺是生產(chǎn)塑料、阻燃劑和其它產(chǎn)品常用的工業(yè)化學品，禁止用于食品和動物飼料中。近期嬰幼兒奶粉中存在三聚氰胺的報道引起了人們對動物和人的食物鏈中化學品的關(guān)注。實際上，大概一年前人們已經(jīng)在寵物食物中發(fā)現(xiàn)了三聚氰酸和三聚氰胺。

美國食品和藥物監(jiān)督管理局（FDA）采用的LC-MS/MS 檢測方法，應用配有SurveyorTMLC-MS型液相泵和自動進樣器的Thermo Scientific TSQ Quantum質(zhì)譜儀，此外，Xcalibur™ 數(shù)據(jù)軟件系統(tǒng)可以獲得檢測數(shù)據(jù)并進行分析。

美國食品和藥物監(jiān)督管理局（FDA）有關(guān)三聚氰胺殘留檢測方法表明：Thermo Scientific的儀器能夠檢測出鯰魚提取物中10ppb水平的三聚氰胺，超過了食品藥品監(jiān)督管理局規(guī)定的要求。如果檢測結(jié)果低于這個水平，則認為在食物或動物飼料中沒有使用三聚氰胺。2007年3月15日，美國從中國進口的寵物食品中發(fā)現(xiàn)了污染的植物蛋白，這便導致了一起全國性的召回寵物食品事件。此外，一部分污染的寵物食品被用于生產(chǎn)農(nóng)場的動物飼料和魚飼料。美國食品藥品監(jiān)督管理局和美國農(nóng)業(yè)部發(fā)現(xiàn)一些吃了污染飼料的動物被加工成了人類的食品。

Scientific TSQ Quantum三重四極桿質(zhì)譜系統(tǒng)是唯一可以使用高度選擇反應監(jiān)測(H-SRM)模式的儀器，這種模式使動物組織等復雜樣品的快速和有效分析更容易、更快捷。這個方法用Thermo Scientific的LC-MS/MS，得出的精密度值和準確度值，完全滿足食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于分析方法建立和確證的指導原則與要求。另外，當Thermo Scientific這個方法與渦流技術(shù)相結(jié)合，提供了一套從樣品制備到數(shù)據(jù)分析完全的解決方案，節(jié)省了科研工作者和政府檢測機構(gòu)工作人員的寶貴時間。

關(guān)于Thermo Fisher Scientific（賽默飛世爾科技，原熱電公司）
Thermo Fisher Scientific（賽默飛世爾科技）（紐約證交所代碼：TMO）是全球科學服務領(lǐng)域的領(lǐng)導者，致力于幫助客戶使世界更健康、更清潔、更安全。公司年銷售額超過100億美元，擁有員工約30000人，在全球范圍內(nèi)服務超過350000家客戶。主要客戶類型包括：醫(yī)藥和生物公司，醫(yī)院和臨床診斷實驗室，大學、科研院所和政府機構(gòu)，以及環(huán)境與工業(yè)過程控制裝備制造商等。公司借助于Thermo Scientific和Fisher Scientific這兩個主要的品牌，幫助客戶解決在分析化學領(lǐng)域從常規(guī)的測試到復雜的研發(fā)項目中所遇到的各種挑戰(zhàn)。Thermo Scientific能夠為客戶提供一整套包括高端分析儀器、實驗室裝備、軟件、服務、耗材和試劑在內(nèi)的實驗室綜合解決方案。Fisher Scientific為衛(wèi)生保健，科學研究，以及安全和教育領(lǐng)域的客戶提供一系列的實驗室裝備、化學藥品以及其他用品和服務。賽默飛世爾科技將努力為客戶提供最為便捷的采購方案，為科研的飛速發(fā)展不斷地改進工藝技術(shù)，提升客戶價值，幫助股東提高收益，為員工創(chuàng)造良好的發(fā)展空間。

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