PerkinElmer的DairyGuard™用于篩查奶粉未知摻雜成分
PerkinElmer的DairyGuard™成為首個用于篩查奶粉中未知摻雜成分的分析儀
--供應(yīng)商和生產(chǎn)商現(xiàn)可更快速地篩查出更多已知及未知風(fēng)險
馬薩諸塞州WALTHAM--(美國商業(yè)資訊)--改善人類及環(huán)境健康和安全的全球領(lǐng)先公司PerkinElmer, Inc.今日推出了DairyGuard™奶粉分析儀，它是一臺專門為食品供應(yīng)商和生產(chǎn)商所開發(fā)的近紅外(NIR)光譜儀。DairyGuard是目前可用于檢測未知摻雜成分和已知化合物（如蛋白質(zhì) 、水分和脂肪含量）的唯一系統(tǒng)。DairyGuard結(jié)合更快的制備和采樣時間，可獲得實時結(jié)果，從供應(yīng)鏈風(fēng)險直至奶粉的安全和質(zhì)量整個過程提供高度保護。
隨著供應(yīng)鏈復(fù)雜性及潛在次品回收可能性的增加，食品生產(chǎn)商需要一套現(xiàn)成解決方案，可準(zhǔn)確且經(jīng)濟地篩查出奶粉中已知和未知污染物。DairyGuard分析儀所預(yù)先設(shè)定的奶粉具體分析數(shù)學(xué)模型類似于“指紋”，無需進行前期儀器配置。DairyGuard在不足1分鐘的時間內(nèi)即可準(zhǔn)確地判斷出某一批次產(chǎn)品是否可安全地用于后續(xù)生產(chǎn)，或是否仍需要進一步的分析。
PerkinElmer食品總監(jiān)Sharon Palmer指出：“許多機構(gòu)已確認(rèn)奶粉成分具有摻雜高風(fēng)險性，因而所有食品生產(chǎn)商亟需采用一套可靠的篩查方法。為了避免食品安全問題，如2008年的三聚氰胺事件，食品生產(chǎn)商必須進行篩查，不僅要篩查已知污染物（如農(nóng)藥和藥物殘留成分），而且還要篩查可能會成為不安全替代成分的未知污染物。DairyGuard將使食品供應(yīng)商對其產(chǎn)品成分更具信心，而且，它還有助于確保為消費者提供安全最終產(chǎn)品。”
Flora研究實驗室主任James Neal-Kababick說：“紅外技術(shù)已成為我們工作中的一項重要工具，用以檢測營養(yǎng)保健品中隱秘且低成本的摻雜成分。就我們所采用的諸多方法而言，紅外分析速度是任何其他方法所無法比擬的，而且，在我們的植物取證工作中，特別是在可用樣品極為有限的情況下，其進行非破壞性測試的能力至關(guān)重要。我認(rèn)為，在實驗室中配備紅外系統(tǒng)就像天平一樣，是基礎(chǔ)工具。我很難想象實驗室沒有紅外系統(tǒng)。PerkinElmer技術(shù)，如DairyGuard中的紅外系統(tǒng)，幫助我們解決了所遇到的一些最復(fù)雜的食品及營養(yǎng)品污染實例。”
為食品雜貨制造商協(xié)會(Grocery Manufacturers Association, GMA)進行的2010 A.T. Kearney研究表明，一件摻假事件的花費平均占到公司年收入的2%-5%。在人力及技術(shù)方面進行投資以確保簡化篩查方法，這可使加工商和生產(chǎn)商避免污染物對客戶及公司聲譽所構(gòu)成的威脅。
如需了解更多有關(guān)乳品分析以及其他食品安全解決方案方面的信息，請訪問：www.perkinelmer.com/food，或訪問我們在芝加哥國際乳業(yè)展覽會(Dairy International)上的#341展位。
--供應(yīng)商和生產(chǎn)商現(xiàn)可更快速地篩查出更多已知及未知風(fēng)險
隨著供應(yīng)鏈復(fù)雜性及潛在次品回收可能性的增加，食品生產(chǎn)商需要一套現(xiàn)成解決方案，可準(zhǔn)確且經(jīng)濟地篩查出奶粉中已知和未知污染物。DairyGuard分析儀所預(yù)先設(shè)定的奶粉具體分析數(shù)學(xué)模型類似于“指紋”，無需進行前期儀器配置。DairyGuard在不足1分鐘的時間內(nèi)即可準(zhǔn)確地判斷出某一批次產(chǎn)品是否可安全地用于后續(xù)生產(chǎn)，或是否仍需要進一步的分析。
用于幫助確保奶粉質(zhì)量及安全的首個紅外光譜儀DairyGuard™
PerkinElmer食品總監(jiān)Sharon Palmer指出：“許多機構(gòu)已確認(rèn)奶粉成分具有摻雜高風(fēng)險性，因而所有食品生產(chǎn)商亟需采用一套可靠的篩查方法。為了避免食品安全問題，如2008年的三聚氰胺事件，食品生產(chǎn)商必須進行篩查，不僅要篩查已知污染物（如農(nóng)藥和藥物殘留成分），而且還要篩查可能會成為不安全替代成分的未知污染物。DairyGuard將使食品供應(yīng)商對其產(chǎn)品成分更具信心，而且，它還有助于確保為消費者提供安全最終產(chǎn)品。”
Flora研究實驗室主任James Neal-Kababick說：“紅外技術(shù)已成為我們工作中的一項重要工具，用以檢測營養(yǎng)保健品中隱秘且低成本的摻雜成分。就我們所采用的諸多方法而言，紅外分析速度是任何其他方法所無法比擬的，而且，在我們的植物取證工作中，特別是在可用樣品極為有限的情況下，其進行非破壞性測試的能力至關(guān)重要。我認(rèn)為，在實驗室中配備紅外系統(tǒng)就像天平一樣，是基礎(chǔ)工具。我很難想象實驗室沒有紅外系統(tǒng)。PerkinElmer技術(shù)，如DairyGuard中的紅外系統(tǒng)，幫助我們解決了所遇到的一些最復(fù)雜的食品及營養(yǎng)品污染實例。”
為食品雜貨制造商協(xié)會(Grocery Manufacturers Association, GMA)進行的2010 A.T. Kearney研究表明，一件摻假事件的花費平均占到公司年收入的2%-5%。在人力及技術(shù)方面進行投資以確保簡化篩查方法，這可使加工商和生產(chǎn)商避免污染物對客戶及公司聲譽所構(gòu)成的威脅。
如需了解更多有關(guān)乳品分析以及其他食品安全解決方案方面的信息，請訪問：www.perkinelmer.com/food，或訪問我們在芝加哥國際乳業(yè)展覽會(Dairy International)上的#341展位。
關(guān)于PerkinElmer, Inc.
PerkinElmer, Inc.是一家專注于改善人類及環(huán)境的健康和安全的全球領(lǐng)先公司。該公司公布的2012年營收約為21億美元，擁有大約7500名員工，為超過150個國家的客戶提供服務(wù)，同時該公司也是標(biāo)準(zhǔn)普爾500指數(shù)的成員。垂詢其他信息，請致電1-877-PKI-NYSE或訪問www.perkinelmer.com。
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